皆喜x還我烤箱

玻璃罐甜點美觀又方便帶著走

昨天把握壞天氣前的陽光

帶著野餐墊到公園野餐 享受假日的午後時光

快帶我去野餐吧～

☞製作影片 

參考食譜：玻璃罐甜點

建議大家在選購玻璃罐時，可以選杯口口徑較大的，

麵糊加入時才不會像我一樣滴的到處都是

玻璃罐：240mlx1

      材      料      

1.奶油乳酪65g

2.細砂糖15g

3.吉利丁片1/2片

4.鮮奶油50ml

5.覆盆莓果泥20g

6.檸檬汁1/3小匙

7.覆盆莓數顆

      準  備 工 作      

1.奶油乳酪室溫放軟切小塊

2.吉利丁剪小片泡冷水

      步      驟      

1.鮮奶油隔水加熱到80℃，不要沸騰

2.吉利丁擰乾加入鮮奶油拌勻溶解

3.奶油乳酪、細砂糖放入鋼盆內，打蛋器拌成霜狀

4.加入鮮奶油、覆盆莓果醬、檸檬汁混合均勻呈覆盆莓乳酪糊

5.大匙舀3~4匙乳酪蛋糕糊至玻璃罐內，覆盆莓沿玻璃罐排一圈

6.重複步驟5至填滿罐子，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏3小時以上

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我不是專業的甜點師
只因半夜吃不到檸檬塔
而開啟甜點之路

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