皆喜x還我烤箱

△材料（參考食譜carol，可做數量：8顆）

1.紅豆150g

2.水300g

3.黃砂糖適量

4.糯米粉100g

5.細砂糖18g

6.冷水150g

7.草莓8顆

△步驟

1.將紅豆浸泡一晚後，放入電鍋中蒸煮至軟爛（外鍋外加入一碗水）。

2.將蒸煮後的紅豆餡，倒入平底鍋拌炒，加入適量黃砂糖炒至泥狀即可，放涼。

3.糯米粉、細砂糖、冷水倒入碗中攪拌均勻，放入微波爐500W,3分鐘呈半透明狀取出放涼。

4.放涼後糯米糰倒入盤中均勻沾上片栗粉，使糯米糰不沾黏。

5.取一小糯米糰於掌心中壓平、展開，餡料包入糰中收口捏緊，收口處抹上些許片栗粉防沾黏，完成。

註：糯米麵糰不適合放太久，麵糰易變硬。

------------------------------------------------------------------

更多關於因半夜吃不到檸檬塔，而開啟自學甜點之路的分享在皆喜X還我烤箱 歡迎大家來找我玩唷

我不是專業的甜點師
只因半夜吃不到檸檬塔
而開啟甜點之路

日常喜歡翻翻食譜
變出食譜書裡一張張要流口水的甜點
分享給身邊親友吃
作法上如有任何建議
歡迎來信指教 感謝