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莎莉真的好可愛
忍不住在芒果奶酪加上眼睛嘴巴
讓做的過程中增添了不少樂趣
雖然我不想承認她是莎莉哈哈
外層圍了手指餅乾想營造出是誰在柵欄裡的
殊不知像莎莉燙了一頭捲髮
△材料 (參考carol)約做4杯
1.芒果泥200g
2.芒果丁100g
3.鮮奶150c.c
4.動物性鮮奶油50c.c
5.細砂糖20g
6.吉利丁3片
△準備
1.新鮮芒果切丁,其中200g芒果丁打成泥狀
2.吉利丁剪小片泡冰水軟化
△步驟
1.鮮奶、動物性鮮奶油及細砂糖,放入鍋中小火加熱(不用沸騰)至細砂糖融化後離火。
2.將吉利丁片擰乾,加入鍋中攪拌均勻後,加入芒果泥。
3.將混合好芒果慕斯及芒果丁倒入杯中,放入冰箱冷藏4~5小時至凝固。
4.表層淋上芒果醬,再放上芒果丁裝飾即可。
芒果淋醬也想自己做
△材料
1.芒果泥100g
2.細砂糖10g
3.檸檬汁1茶匙
4.吉利丁片1片
△步驟
1.將材料(吉利丁片除外)倒入鍋中,小火加熱5分鐘至濃稠,離火。
2.泡軟吉利丁片擰乾,加入芒果醬中混合均勻,待降溫後淋在芒果奶酪上做裝飾,完成。
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我不是專業的甜點師
只因半夜吃不到檸檬塔
而開啟甜點之路
日常喜歡翻翻食譜
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