皆喜x還我烤箱

你們有吃過剛烤出來的布朗尼嗎?

你們知道口感有多外酥內軟嗎?

冷冷的天

吃上一口剛出爐的布朗尼

再配上一杯熱伯爵茶

是多麼幸福的一件事（光想到就要流口水了拉）

今天要來做的蛋糕是一人吃很滿足

兩人吃剛剛好的覆盆子可可布朗

對於想吃又怕吃太多有負擔的人來說呢

完全剛剛好

而這次試作的布朗尼

我在烘烤時間上縮短了一些些

呈現的口感是半熟狀

一刀切開

巧克力餡緩緩的流下來（再吞口水）

天呀！

減肥就let it go

眼前這塊可口的蛋糕我先吃再說

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      材      料      

1.低筋麵粉

2.杏仁粉

3.可可粉

4.泡打粉

5.黑糖

6.鹽

7.無鹽奶油（1）

8.牛奶

9.鮮奶油

10.無鹽奶油（2)

      裝      飾      

1.覆盆子果醬（無糖）

2.烘焙用巧克力（苦甜）

3.冷凍覆盆子

      準  備 工 作      

1.無鹽奶油（1）切寬1cm的小塊狀，放入冰箱冷藏備用

2.所有粉類放入盆碗中，混合均勻

3.牛奶與鮮奶油混合均勻

4.無鹽奶油（2）加熱融化（微波爐或隔水加熱）

5.巧克力切粗塊（或使用鈕扣巧克力）

6.份量外奶油塗抹烤盤，鋪入烘焙紙

7.烤箱180℃預熱

      步      驟      

1.將切塊無鹽奶油放入粉類碗中

2.一邊用指腹壓碎奶油一邊與粉類混合，拌至粉塊呈現砂粒狀

3.奶油鮮奶油分3-4次加入，用橡皮刮刀攪拌均勻，拌至粉類消失

4.融化奶油一次加入麵糊中，混合均勻

5.混合均勻後的麵糊倒入烤盤中，將麵糊表面以抹刀整平

6.將覆盆子果醬鋪成兩行直列於麵糊上

7.在果醬兩側依序放入巧克力塊

8.在果醬上方擺放覆盆子

9.放入180℃烤箱中烘烤30分鐘，出爐後連同烤模一起靜置待涼 

保存期限：保鮮膜包覆好，放入冰箱冷藏可保存1週

享用前

以190℃烤箱烘烤約3分鐘

巧克力與覆盆子溶化在蛋糕上

甜而不膩巧克力加上清爽的覆盆子是我心中的no.1組合

希望你們會喜歡

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