皆喜x還我烤箱

大學時很愛吃提拉米蘇

跟室友兩人拿湯匙直接挖著8吋蛋糕吃

也因為身邊的朋友都滿喜歡的

所以嘗試過幾次

但都是試做較複雜的版本

每次想到蛤還要先做海綿蛋糕或手指餅乾時

默默想說下次好了再下次好了

這次試做簡易提拉米蘇

前前後後花不到我10分鐘

我嚇傻了

也太簡易了吧

會不會口感上有差啊

事實證明

不會！一樣好吃！

省去了分蛋法步驟省去了內層餅乾步驟

一樣好吃一樣細緻濃郁

參照食譜（ carol )

我在配方上稍微調整過

因為我喜歡有酒香味的提拉米蘇

所以加了一咪咪的卡魯哇香甜酒跟蘭姆酒

（尺寸：15x15x6方形玻璃盒）

＃材料

1.市售手指餅乾10根

2.（室溫）馬斯卡彭330g

3.動物性鮮奶油165g

4.細砂糖40g

5.咖啡粉1.5大匙

6.熱水55c.c

7.卡魯哇香甜酒、蘭姆酒各1小匙（各約5ml) 

8.少許無糖純可可粉

＃步驟

1.預先將鮮奶油打至7分發至不流動性狀態，放入冰箱冷藏備用。（打發鮮奶油時，盆子下方墊冰塊，較快也較容易打發）

2.無糖咖啡粉、熱水拌勻，卡魯哇香甜酒及蘭姆酒加入拌勻呈咖啡酒液（不加酒者，可省略）。

3.室溫馬斯卡朋拌至霜狀，細砂糖加入拌勻後，加入打發鮮奶油輕拌至柔順光滑。

4.咖啡酒液加入拌勻（不是用即溶咖啡粉者，需過篩）

5.容器底部平鋪市售手指餅乾，填入一半乳酪餡，表層灑上無糖純可可粉，再平鋪一層手指餅乾及另一半乳酪餡至平整。

6.蓋上蓋子，密封好，放入冷藏3~4小時以上。

我喜歡吃內層餅乾軟一點的口感，所以我都會擺一個晚上再吃

此配方比較軟，所以做好後不要再分裝至其他容器唷

它會解體！！

試做過簡單版的提拉米蘇後

目前是回不去了！好吃之外～重點是非常簡單非常省時唷

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