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炎熱天
來點消暑涼品吧
簡單幾個步驟吃到my 哈味冰沙
上頭加一些喜歡配料
讓哈味口感升級＋＋
＃材料
1.哈密瓜半顆
2.糖兩匙
3.珍珠
珍珠作法取自於巷口雜貨店老闆
＃步驟
1.哈密瓜切半，果肉挖鬆，放入冷凍3小時以上
2.深鍋裝7分滿水，大火煮沸後加入珍珠，轉中火煮15分鐘，關火蓋上鍋蓋，悶15分鐘。
3.小盆子加入冰水、糖攪拌製成糖水，勺子撈起珍珠，加入冰糖水裡浸泡。
4.取出哈密瓜，果肉倒入果汁機拌成冰沙，冰沙填入哈密瓜碗中，加入些許珍珠，完成。
註：
煮珍珠時，用深一點的鍋子，水盡量加至一半以上，珍珠比較不容易燒焦
撈起珍珠後，浸泡冷水或冰水中，若想要珍珠Q一點就加到冰水中浸泡。
更多關於因半夜吃不到檸檬塔，而開啟自學甜點之路的分享在皆喜X還我烤箱 歡迎大家來找我玩唷
我不是專業的甜點師
只因半夜吃不到檸檬塔
而開啟甜點之路
日常喜歡翻翻食譜
變出食譜書裡一張張要流口水的甜點
分享給身邊親友吃
作法上如有任何建議
歡迎來信指教 感謝
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